Le ventre de Palerme

Regardez ce dimanche 24 novembre sur ARTE à 11:05 le programme "Le ventre de Palerme" produit en Italie en 2017. D'une durée de 45 min ce programme est adapté à tous publics.

Dans les étroites ruelles de Palerme s'étend le plus grand marché de la ville, le Ballaro. En flânant entre les étals, le visiteur découvre la diversité des produits issus de l'agriculture sicilienne : des montagnes de fruits et légumes côtoient d'appétissantes spécialités à base de poisson grillé ou de viande. L'influence arabe se fait sentir dans la manière dont les marchands attirent les chalands : leur chant porte même un nom, l'abbanniata. Dans cet épisode, le frère Mauro présente les délicieuses aubergines qui poussent dans son potager ; Andrea Martini nous convie à la cueillette de fenouil sauvage