Colorants, conservateurs... du poison dans nos assiettes ?

Regardez ce dimanche 9 mars sur FRANCE 5 à 02:05 le programme "Colorants, conservateurs... du poison dans nos assiettes ?" produit en France en 2022. D'une durée de 52 min ce programme est adapté à tous publics.

Omniprésents dans notre alimentation, les additifs sont largement employés par les industriels pour remplacer les matières premières et faire baisser les coûts de production. Épaississants, conservateurs, émulsifiants, gélifiants ou correcteurs d'acidité, ces ingrédients portent tous un nom de code commençant par «E» : E471, E250, E500... 340 additifs alimentaires sont ainsi autorisés. Et de nouveaux apparaissent sans cesse. Pourtant, pour la majorité d'entre eux, personne ne peut affirmer qu'ils sont inoffensifs