Faire l'histoire
La boîte de conserve, conserver et survivre - Saison 2 épisode 20
Série documentaire Historique (France - 2021)
Titre Original : Faire l'histoire
Regardez ce dimanche 26 janvier sur ARTE à 07:00 le programme "Faire l'histoire" produit en France en 2021. D'une durée de 20 min ce programme est adapté à tous publics.
La conserve est d'abord le fruit d'un procédé d'aseptisation dans un récipient en verre inventé par Nicolas Appert pour la marine française en 1810. Son évolution en boîte métallique incassable lui permet d'accompagner armées et voyageurs de toute sorte au cours du XIXe siècle, avant de former la réserve des populations conquérantes et coloniales. Aux États-Unis, sa durabilité va de pair avec les grands espaces. En suivant le modèle américain, elle s'installe définitivement dans les garde-manger du monde entier après la Seconde Guerre mondiale. Avec Stéphanie Soubrier, historienne des cultures militaires et coloniales.Je mate Je zappe
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